Latas o botellas, ¿cuál es mejor? Muchos dirán que para disfrutar de su bebida favorita poco importa en donde esta esté contenida. Pero muchos otros, desde hace mucho tiempo están en el debate de cuál de ellas es mejor.
Por un lado, están los que afirman que, para disfrutar al máximo de una buena cerveza, esta debe venir en lata. Por otro lado, están los que dicen que solo toman en botella de vidrio.
Quizá tú estés en uno de estos bandos y por eso quisimos hacer este artículo que analiza esta interrogante basándose en la opinión de expertos. Es importante que consideremos las características de estos dos envases para poder establecer los rasgos positivos y negativos que cada una de ellas tiene.
Latas o botellas: ¿importa el envase?
Son muy variadas las bebidas que pueden contenerse en latas o botellas, entre estas están las bebidas funcionales. Algunas personas dicen que no cambian la pureza del vidrio por nada. Pero, en los últimos años las latas se han venido imponiendo en el mercado de las bebidas individuales.
La demanda de bebidas en envase individual ha dado lugar a la aparición de latas de aluminio y botellas de vidrio o plástico. Incluso, hasta bolsitas y packs de cartón. Investigaciones de una empresa de gestión económica dicen que la mayoría de las veces, el consumidor se deja llevar por el impacto del envase. Es decir, que el impacto visual del mismo influye en su decisión de comprar.
Actualmente, a menudo encontramos las bebidas funcionales en botellas de plástico opaco o de colores. Tal es el caso del yogurt líquido y otras bebidas adicionadas con fibra, proteínas o factores inmunitarios. Veamos en qué se diferencian y cuál de estas puedes elegir cuando consumas tus bebidas funcionales favoritas.
Factores que pueden alterar la calidad de las bebidas
Existen dos elementos fundamentales que pueden intervenir en la calidad de las bebidas funcionales, en latas o botellas. Estas son las filtraciones de luz y oxígeno, ya que pueden afectar la calidad de las bebidas. Por ejemplo, cuando entra y se acumula oxígeno en un envase de cerveza puede producirse degradación y oxidación lo cual puede afectar su sabor y color.
Esto es lo que ocurre en latas y botellas con el oxígeno y la luz:
- La lata al ser sellada herméticamente con dióxido de carbono o con nitrógeno, protege el contenido de la oxidación producida por el CO2; y las características iniciales de la bebida permanecen inalterables.
- La posibilidad de que se cuele el oxígeno al contenido es más alta en el proceso de embotellado.
La luz, el sabor y color
La luz también es un factor que puede afectar el sabor y color de algunas bebidas, como la cerveza. En latas y botellas la filtración de la luz puede ser diferente. Veamos.
- El sellado especial de la lata impide totalmente el paso de luz a su interior.
- El material de la lata (hojalata, aluminio) bloquea totalmente el paso de la luz hacia el interior.
- En cuanto al paso de luz a su contenido, la botella no es totalmente hermética.
- Para que una botella esté protegida de la luz, el vidrio debe ser oscuro y aun así la protección no es absoluta.
- En el caso de las botellas transparentes o de otros colores más claros como el verde, el nivel de protección de la luz baja considerablemente. Es por eso por lo que las empresas de bebidas imprimen etiquetas en las botellas que ayuden a bloquear el acceso de luz al contenido.
La sostenibilidad
En la actualidad, todos estamos atentos del cuidado del planeta. Ahora, entre las latas y botellas, ¿cuál es mejor en este aspecto? Los fabricantes se esfuerzan por usar materiales que sean amables con el medio ambiente.
En este sentido, las latas están conformadas por un material 90% reciclable por lo que resultan bastantes ecológicas. Pero las botellas también pueden ser reciclables y retornables así que ambos sistemas cuidan el medio ambiente.
Almacenamiento y transporte
Veamos algunas comparaciones entre latas y botellas cuando tiene que ver con su almacenamiento y transporte. El tamaño y forma de las latas y botellas pueden variar y de esto depende mucho su manejo.
- Las latas pueden ser 35% más ligeras que las botellas. La diferencia se hace más evidente si se compara el peso de ambos envases vacíos y destinados a contener la misma cantidad de líquido.
- En cuanto a almacenamiento, en una estiba o contenedor para latas vacías, se pueden acumular entre 4500 y 8500 de latas.
- En el caso de que se quieran almacenar botellas en el mismo espacio solo se podrían colocar 4000 botellas. Y si se almacenan en cajas, solo pueden acomodarse 1300 botellas en ese espacio.
- Una lata vacía sale más barata que una botella.
- El almacenamiento y transporte en el caso de las latas es más sencillo y barato.
Otras comparaciones importantes
También, en la comparación del manejo de entre latas y botellas se encuentra que:
- Las presentaciones de bebidas de 330cc llenarían un espacio dado con 2900 latas.
- Este mismo contenido (330cc) en botellas ocuparía el mismo espacio, pero solo serían 1250 botellas.
- Cuando se trata del manejo y el transporte, la lata resulta ser más práctica; pues al ser muy liviana y de un material prácticamente irrompible puede ser fácilmente compactada y transportada.
- En cambio las botellas, por su peso y su fragilidad, si son de vidrio, se requiere más tiempo y cuidado para su manejo y transporte.
- En el manejo de botellas aumenta el nivel de peligrosidad, pero esto ha disminuido con el uso del plástico.
Nivel de enfriamiento y acceso al envase
Hay que tomar en cuenta la capacidad y duración del enfriamiento en latas y botellas, cuando escoges tu bebida.
- Las latas pueden enfriarse más rápidamente que las botellas, pero cuando se abren también se calientan más rápido.
- Las botellas pueden ser más lentas para enfriarse, pero después de abiertas, las bebidas se conservan frías por más tiempo que en el caso de las latas.
- La apertura de la lata es muy fácil debido al anillo con que se abren.
- Las botellas también tienen ahora un sistema de rosca que facilita su apertura.
Conservación del sabor
Muchos afirman que nada sabe mejor que una bebida de botella, porque las bebidas en lata pueden tener sabor a metal. Nada más falso. Las latas conservan intacto el sabor de sus bebidas gracias al revestimiento interno de bioplásticos que poseen.
Por otro lado, la pureza del vidrio garantiza que el sabor se conserve intacto en las botellas.
Versatilidad
Las latas y botellas pueden ser muy versátiles y eso dependerá de cada marca o fabricante. Ambas pueden variar en formas, tamaños y colores. La lata permite la creatividad en sus diseños de etiquetado, pues hay mucho mayor espacio para el diseño. Sin embargo, en la botella se puede aplicar variedad de formas y colores también, especialmente en las de plástico.
En este artículo vimos las características sobresalientes de latas y botellas y los pros y contras de cada una de estas. Por ende, concluimos que podemos consumir nuestras bebidas funcionales en lata o botella, ya que siempre obtendremos los mismos beneficios. Ahora, entre latas y botellas, ¿con cuál te quedas tú?